想要吃到正宗的冷面，需要真空包裝，運輸?shù)礁鞯兀前b過程中可能會有水分，水分可能太干，滋生細菌或者霉變，所以需要殺菌。傳統(tǒng)的殺菌方式可能會損失冷面原有的營養(yǎng)成分，使用真空冷面滅菌機器，微波殺菌設備能夠對其進行殺菌，保證冷面的質量和口感，延長食品的保質期。

真空冷面滅菌機器設備工作原理如下：微波殺菌設備采用微波低溫脈沖進行殺菌，能夠消除蟲卵、成蟲。微波直接對物料內外同時殺菌，在短時間內達到殺蟲殺菌的效果，在微波殺菌過程中，產品的外觀和口感不受影響，并能保持原有的商業(yè)價值，保持原有營養(yǎng)和傳統(tǒng)的口味。在微波滅菌過程中，溫度一般為70℃-80℃攝氏度，食品滅菌能夠先包裝再滅菌，防止二次污染。如需了解真空冷面滅菌機器價格等資訊，請持續(xù)關注我們。

真空冷面滅菌機器廠家告訴您微波滅菌設備的特性如下：

1.殺菌速度快，材料內外同時殺菌。

2.殺菌徹底，不需要防腐。長時間不發(fā)霉，不失去營養(yǎng)，保持原有的色、香、味。

3.運用壽命長，維護本錢低，技術成熟，性能穩(wěn)定，運用壽命長；全自動免手動操作和智能控制。

4.操作方便，自動化和智能化水平高，可24小時連續(xù)生產。

5.冷面滅菌機器設備占地面積小，易于維護和操作，是目前理想的滅菌設備。適用于：米線、冷面、牛筋面等食品的制作，并且能夠徹底將其消毒保持長時間的保存不發(fā)霉。