想要吃到正宗的冷面，需要真空包裝，運(yùn)輸?shù)礁鞯兀前b過(guò)程中可能會(huì)有水分，水分可能太干，滋生細(xì)菌或者霉變，所以需要?dú)⒕?。傳統(tǒng)的殺菌方式可能會(huì)損失冷面原有的營(yíng)養(yǎng)成分，使用真空冷面滅菌機(jī)器，微波殺菌設(shè)備能夠?qū)ζ溥M(jìn)行殺菌，保證冷面的質(zhì)量和口感，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。

真空冷面滅菌機(jī)器設(shè)備工作原理如下：微波殺菌設(shè)備采用微波低溫脈沖進(jìn)行殺菌，能夠消除蟲(chóng)卵、成蟲(chóng)。微波直接對(duì)物料內(nèi)外同時(shí)殺菌，在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到殺蟲(chóng)殺菌的效果，在微波殺菌過(guò)程中，產(chǎn)品的外觀和口感不受影響，并能保持原有的商業(yè)價(jià)值，保持原有營(yíng)養(yǎng)和傳統(tǒng)的口味。在微波滅菌過(guò)程中，溫度一般為70℃-80℃攝氏度，食品滅菌能夠先包裝再滅菌，防止二次污染。如需了解真空冷面滅菌機(jī)器價(jià)格等資訊，請(qǐng)持續(xù)關(guān)注我們。

真空冷面滅菌機(jī)器廠家告訴您微波滅菌設(shè)備的特性如下：

1.殺菌速度快，材料內(nèi)外同時(shí)殺菌。

2.殺菌徹底，不需要防腐。長(zhǎng)時(shí)間不發(fā)霉，不失去營(yíng)養(yǎng)，保持原有的色、香、味。

3.運(yùn)用壽命長(zhǎng)，維護(hù)本錢(qián)低，技術(shù)成熟，性能穩(wěn)定，運(yùn)用壽命長(zhǎng)；全自動(dòng)免手動(dòng)操作和智能控制。

4.操作方便，自動(dòng)化和智能化水平高，可24小時(shí)連續(xù)生產(chǎn)。

5.冷面滅菌機(jī)器設(shè)備占地面積小，易于維護(hù)和操作，是目前理想的滅菌設(shè)備。適用于：米線(xiàn)、冷面、牛筋面等食品的制作，并且能夠徹底將其消毒保持長(zhǎng)時(shí)間的保存不發(fā)霉。